Cher, mais fait du bien à deux niveaux, (se faire du bien au corps et «faire la pitié au peuple»), chez Merci, en solo, au café du rez-de-jardin. Une sensation d’être un fantôme, d’être morte, mais c’est agréable.
Catégorie : Liliane
Tristan Garcia. Nous sommes tous des choses et des objets
Je viens d’écouter à france culture, l’émission de Philippe Petit, les chemins de la connaissance, avec un jeune philosophe Tristan Garcia (thèse avec Badiou), à propos de son livre, Forme et objet. Un traité des choses, qui dépote vraiment: nous sommes tous des choses et aussi des objets dans des millefeuilles existentiels, et chaque âge a sa chance, même si c’est l’adolescence qui est le cœur de l’existence, (il cite Rousseau), c’est juste!
http://www.franceculture.fr/emission-les-nouveaux-chemins-de-la-connaissance-qu-est-ce-qu-une-chose-2012-01-13
ou à écouter ici
[audio:http://www.lantb.net/uebersicht/wp-mp3/Qu’est ce qu’une chose………mp3] Pour écouter sur Ipad ou Iphone, cliquer ici
Etienne Most Wanted!
Bûche Ô ma bûche…
*
Deux bûches de Noël ont été réalisées à la main et au batteur, par les sœurs Terrier, le vendredi 23 décembre, de 14h à 16h 30, au Murget. Remarquables de finesse et de légèreté dans le nappage chocolat extérieur travaillé à la fourchette, dans le nappage café intérieur très mince, et par leur roulé-biscuit impeccable de tenue et d’élasticité en bouche! La recette suit (un mix recette d’Annie pour la crème au beurre et d’internet pour le roulé**). A l’année prochaine pour de nouvelles aventures en b(o)ûche.
* L’une des deux bûches photographiée par Jean-Louis, à Annecy, sur la table de Françoise, vendredi soir.
** Recette de la Bûche de Noël
1.
Gâteau roulé (pour une bûche internet)
100g de sucre
50 g de farine et 50 g de fécule
5 œufs
1 sachet de sucre vanillé
Travailler ensemble 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand le mélange est crémeux, ajouter un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement.
Mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 10 minutes.
Sortir le gâteau, le retourner sur une surface froide, sans enlever le papier (idéal = plaque marbre), et le recouvrir d’un torchon (ramolli par la vapeur, il sera plus facile à rouler).
Le rouler dans un torchon humide et le mettre à refroidir
2.
Crème au beurre (recette d’Annie pour 2 bûches)
4 œufs
250g de sucre
500g de beurre
Casser les œufs+ le sucre dans une casserole
Mettre sur feu très doux 2 à3 minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Laisser refroidir
Travailler le beurre au batteur électrique ‘(le beurre doit être mou mais rester frais)
Ajouter peu à peu les œufs.
Parfumer une petite moitié avec de l’extrait de café et le reste avec 200 à250 g de chocolat pâtissier fondu
Dérouler le gâteau refroidi
Tartiner l’intérieur de crème au café et l’extérieur de crème au chocolat
Couper les extrémités qui formeront les nœuds et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette
Mes voyages préférés: retour d’Aix
TGV en duplex du mardi soir. La meilleure place, 106, au centre de la voiture, en parallèle au rack à bagages vide, en duo seule, en haut, côté fenêtre, dans le sens de «la marche». Arrêt à Macon, pile devant l’une des enseignes de la gare.
Franck 50
In Yverdon
Autoportrait (big hands!) à l’iPhone au miroir de la chambre de l’hôtel du Théâtre à Yverdon, 14 juillet au matin.
Petits tas de détritus très bons (modèle salade américaine)
La salade féta de la Ménagerie de verre, rue Léchevin, Paris 11e, mardi 12 avril 2011.
Rösti, sauce mozarella tomate, roquette + tomate cerise, Plain Palais, Genève, mercredi 20 avril 2011. Peu avant midi ce même jour, entendu à France culture, à propos des révolutions arabes: «un grand optimisme anthropologique», après toute une ère de «socialisation erronée».
Rome. Avril 1981
Egocentrisme. Musée national étrusque de la villa Giulia. © jlb
28 septembre 1950. Pour faire plaisir à Robert
28 septembre 1950. Le mariage, à Nice, de Robert et Daisy (ils sont très beaux!). De gauche à droite au second plan, le père de Daisy, son frère Pierrot, Mado, mère de Robert. «Et devant, en modèle réduit, une certaine personne, une certaine Liliane», coupe de cheveux maison, avec broche Niçoise et robe de velours un peu violine à smocks (faite par Madame Gachet, couturière voisine et Claudine). Permanence du col Claudine, années 50, leitmotiv pour une des lignes de vêtements japonaise Comme des Garçons.
