Petits tas de détritus très bons (modèle salade américaine)


La salade féta de la Ménagerie de verre, rue Léchevin, Paris 11e, mardi 12 avril 2011.


Rösti, sauce mozarella tomate, roquette + tomate cerise, Plain Palais, Genève, mercredi 20 avril 2011. Peu avant midi ce même jour, entendu à France culture, à propos des révolutions arabes: «un grand optimisme anthropologique», après toute une ère de «socialisation erronée».