Nicole

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Franck en plein effort, chopé au Iphone, Faubourg Saint-Antoine, sur le chemin de retour vers le chateau de Vincennes. C’est lui  qui m’a vue sur le bord de la rue et est venu vers moi, sans interrompre sa course folle, d’où le flou artistique….



26 ans au gâteau, à l’intérieur, et  moins 15 degrés à l’extérieur au bord du lac! Nicole a sorti sa belle nappe à coquelicots avec leurs tiges style roseaux du lac du Bourget. Pas mal non plus le dessous de plat en rondelles de boudins de papier de type poterie de fond de pot ou de cruche, fait  par de petites mains quelque part en Asie probablement (globalisation) et la typo cursive rondouillarde et gamine du «joyeux anniversaire, Max-Paul», c’est le gâteau Acapulco, semble-t-il? Et sans nous, comme d’hab! photos Gégé


Pour sortir un peu d’Aix-les-Bains, Max, Bruce, Natacha et Katherine à Vancouver le 9 janvier. © Janine


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Deux bûches de Noël ont été réalisées à la main et au batteur, par les sœurs Terrier, le vendredi 23 décembre, de 14h à 16h 30, au Murget. Remarquables de finesse et de légèreté dans le nappage chocolat extérieur travaillé à la fourchette, dans le nappage café intérieur très mince, et par leur roulé-biscuit impeccable de tenue et d’élasticité en bouche! La recette suit (un mix recette d’Annie pour la crème au beurre et d’internet pour le roulé**). A l’année prochaine pour de nouvelles aventures en b(o)ûche.

* L’une des deux bûches photographiée par Jean-Louis, à Annecy, sur la table de Françoise, vendredi soir.

** Recette de la Bûche de Noël
1.
Gâteau roulé (pour une bûche internet)
100g de sucre
50 g de farine et 50 g de fécule
5 œufs
1 sachet de sucre vanillé
Travailler ensemble 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.

Quand le mélange est crémeux, ajouter un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule.

Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.

Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement.
Mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 10 minutes.

Sortir le gâteau, le retourner sur une surface froide, sans enlever le papier (idéal = plaque marbre), et le recouvrir d’un torchon (ramolli par la vapeur, il sera plus facile à rouler). 
Le rouler dans un torchon humide et le mettre à refroidir

2.
Crème au beurre (recette d’Annie pour 2 bûches)
4 œufs
250g de sucre
500g de beurre
Casser les œufs+ le sucre dans une casserole
Mettre sur feu très doux 2 à3 minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Laisser refroidir
Travailler le beurre au batteur électrique  ‘(le beurre doit être mou mais rester frais)
Ajouter peu à peu les œufs.
Parfumer une petite moitié avec de l’extrait de café et le reste avec 200 à250 g de chocolat pâtissier fondu
Dérouler le gâteau refroidi
Tartiner l’intérieur de crème au café et l’extérieur de crème au chocolat
Couper les extrémités qui formeront les nœuds et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette

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Léo et Gérard

Léo et Nicole
Photos reçues par mél ce jour de Nicole et Gérard.



avec les Lyonnais, Max, Nicole et Gérard, mais sans nous les Parisiens!
Deux poules au pot, du pâté de lotte très bons!
Un sapin de Noël, le gâteau Acapulco de chez Sakura, la patisserie d’Aix-les-Bains, la meilleure de Rhône Alpes.
Photos XXmas ©Franck


Sylvie, Franck & Léo at home à Saint Didier. Le 21e siècle sera celui de l’exercice! Photos © Léo Franck ou Vivi?
Comme en écho au Tu dois changer ta vie de Peter Sloterdijk
ou à écouter directement ici même
[audio:http://lantb.net/uebersicht/wp-mp3/01 Peter Sloterdijk FC 2011.mp3]

 

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Franck 50


Le cinquantième anniversaire de Franck, à Saint Didier. Le duo de Franck: Les Dindons Hurleurs.


Franck avec Nic, Mijo et Lilou


Claudine, Nicole et Claude, printemps 1938, au parc… (retrouver les arbres), en background, la piscine qui n’est plus une piscine. Redonnez-nous, Valvital, cette piscine où nous (L.) apprîmes à nager et passâmes l’épreuve de natation du bac (1962).


Un gâteau de la patisserie Sakura, rue de Verdun à Aix-les-Bains, choisi par Nicole et dont elle ne se souvenait plus du nom. Ici posé sur une assiette Muji, elle-même et ses sœurs posées sur une nappe ayant appartenu à Gabrielle Magnenat, la dentiste patronne de Rose, notre tante. La nappe est posée sur une table d’appoint d’Enzo Mari. Tout cela sur le balcon-loggia de notre studio (partie salon) du Nice-Savoie. Les personnes présentes et hors champ étaient Nicole, Gérard, Jean-Louis et moi au iPhone. C’était un début d’après-midi dominicale, ensoleillée, à l’heure du café. 6 mars 2011, avant-veille de la fête des f.

«C’est la Compagnie Européenne des Bains (CEB), filiale du groupe Valvital, qui a été désignée pour la reprise des Thermes Nationaux d’Aix-les-Bains, à l’issue de l’appel d’offre initié le 6 octobre 2010 dernier. « Cette offre est apparue la mieux-disante au regard d’un ensemble de critères incluant notamment le prix et la qualité du projet industriel », souligne le Ministère de l’Economie français dans un communiqué. Le contrat de cession a été paraphé hier [15 février 2011], après l’avis favorable des instances représentatives du personnel. « Cette modernisation de l’établissement vise à permettre une accélération du développement de la société et à favoriser son adaptation aux évolutions du marché du thermalisme en France », ajoute Bercy. La Ministre Christine Lagarde signera « dans les prochaines semaines » l’arrêté fixant les modalités du transfert au secteur privé des Thermes nationaux d’Aix-les-Bains, sur l’avis conforme de la commission des participations et des transferts.» à surveiller….

Sky Cat au Murget, 17 février 2011.

Elle s’appelle Sky Cat, car, lors de son transfert en voiture entre Chindrieux et Aix, seule la radio Skyrock l’avait calmée. Retour sur sa biographie: Sky Cat, est née le 21 juin 2000, le jour de la fête de la musique, chez Eveline, rue des Peupliers à Saint-Egrève. Ce «chat merveilleux» a été donné à Nicole par Eveline, après avoir transité par Chindrieux chez Chantal avant de rejoindre le Murget. «Avant 1999», dit Eveline, « j’avais des chatons chaque année et il fallait absolument leur trouver ‘une bonne maison’, Sky Cat en fait partie! Sa mère était toute noire à l’exception d’une tache blanche sous le menton, elle était extrêmement intelligente et très attachée à nous, très très maternelle aussi. Elle avait fait le forcing pour qu’on l’adopte un jour qu’elle était enfermée par accident chez notre voisin de palier, c’était un week end et elle avait fait un tel ramdam dans l’appartement d’à côté qu’on avait tout mis en œuvre pour joindre le propriétaire afin qu’il vienne au plus vite voir ce qui se passait dans son appartement!! Ensuite elle n’a plus voulu nous quitter. Ce qui était remarquable c’était son nez, très plat et long comme une panthère.» Question: cette chatte existe-t-elle encore?

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