{"id":5988,"date":"2012-09-04T13:08:55","date_gmt":"2012-09-04T11:08:55","guid":{"rendered":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/?p=5988"},"modified":"2012-09-08T12:49:47","modified_gmt":"2012-09-08T10:49:47","slug":"cultiver-des-legumes-dans-les-bidonvilles-pour-nourrir-lafrique","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/?p=5988","title":{"rendered":"Cultiver des l\u00e9gumes dans les bidonvilles pour nourrir l’Afrique"},"content":{"rendered":"

in Le Monde<\/em> du 4 septembre 2012, par Sophie Landrin<\/p>\n

Aux portes de Nairobi, \u00e0 Kibera, l’un des plus grands bidonvilles d’Afrique avec plus d’un million d’habitants, de petits jardins potagers ont pouss\u00e9 hors sol,<\/span> abrit\u00e9s dans des sacs r\u00e9sistants. Les familles les plus pauvres y cultivent des choux ou des \u00e9pinards, l\u00e9gumes \u00e0 tr\u00e8s forte capacit\u00e9 nutritive<\/span>, notamment pour leur apport en fer.<\/p>\n

Ces jardini\u00e8res en sac, imagin\u00e9es par l’association caritative Solidarit\u00e9s International, sont \u00e9conomes en eau gr\u00e2ce \u00e0 un m\u00e9lange de pierre et de terre. Elles ont nourri, depuis 2007, 225 000 personnes dans quatre bidonvilles de la capitale k\u00e9nyane.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La densit\u00e9 urbaine est tellement forte avec la multiplication des petites masures de 9 m2<\/sup>, qu’il ne reste \u00e0 Kibera pas le moindre lopin de terre. Pour se nourrir, les habitants \u00e9taient oblig\u00e9s d’acheter leur nourriture au march\u00e9 et subissaient de plein fouet la flamb\u00e9e des prix alimentaires. Beaucoup \u00e9taient sous-nourris\u00a0\u00bb<\/em>, explique Peggy Pascal, responsable de ce programme.<\/p>\n

L’ing\u00e9nieure agronome s’est inspir\u00e9e d’exp\u00e9riences men\u00e9es en Afghanistan et au Soudan. Des p\u00e9pini\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 install\u00e9es dans le bidonville, g\u00e9r\u00e9es par les habitants pour produire des plants et alimenter les sacs. Les mara\u00eechers informels se procurent en revanche eux-m\u00eames la terre et les pierres. 80 % de la production sert \u00e0 nourrir la famille, le reste est vendu et permet de se procurer d’autres produits. \u00ab\u00a0Les gens se sont tr\u00e8s vite appropri\u00e9s cette technique. Beaucoup sont d’anciens ruraux. Quand ils n’ont pas de sac, ils cultivent dans des pots, des pneus\u00a0\u00bb<\/em>, poursuit Peggy Pascal.<\/p>\n

PLUS DE 50% DES CITADINS AFRICAINS\u00a0 VIVENT DANS UN BIDONVILLE<\/strong><\/p>\n

Agriculture et urbanisation ne sont pas antinomiques. Dans un rapport de l’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO), intitul\u00e9 Des villes plus vertes<\/em>,<\/span> publi\u00e9 \u00e0 l’occasion du Forum mondial urbain organis\u00e9 par les Nations unis \u00e0 Naples jusqu’au 7 septembre, les experts en font la clef de vo\u00fbte du d\u00e9veloppement des villes, surtout en Afrique o\u00f9 l’urbanisation est la plus rapide du monde.<\/p>\n

D’ici \u00e0 2030, la population urbaine en Afrique subsaharienne aura doubl\u00e9 pour atteindre 600 millions d’habitants. D\u00e9j\u00e0 plus de la moiti\u00e9 des citadins africains vivent dans un bidonville. Leur nombre a doubl\u00e9 entre 1990 et 2010. 43 % des citadins du continent subsistent avec moins d’un dollar par jour.<\/p>\n

La FAO a \u00e9tudi\u00e9 trente et un pays africains o\u00f9 des exp\u00e9riences d’agriculture urbaine ont \u00e9t\u00e9 recens\u00e9es. L’enjeu est simple : assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des plus pauvres. Car l’urbanisation rapide va de pair avec la pauvret\u00e9 et le ch\u00f4mage, et la malnutrition est plus \u00e9lev\u00e9e dans les villes qu’en zone rurale. Les citadins pauvres doivent tout acheter, l\u00e9gumes, fruits, pain, viandes, et sont vuln\u00e9rables \u00e0 la hausse des prix. 80 % de leurs revenus sont consacr\u00e9s \u00e0 leur subsistance.<\/p>\n

R\u00e9sultat, leur r\u00e9gime est carenc\u00e9 en vitamines et min\u00e9raux essentiels, ils se privent de fruits et de l\u00e9gumes, \u00e9vitent les aliments les plus chers au profit d’aliments industriels bon march\u00e9 riches en graisse, en sucre, en sel. Ainsi la pauvret\u00e9 en ville rime avec ob\u00e9sit\u00e9, diab\u00e8te, cancer. Chez l’enfant, la carence en vitamines peut entra\u00eener la c\u00e9cit\u00e9.<\/p>\n

L’HORTICULTURE A DES BIENFAITS ENVIRONNEMENTAUX<\/strong><\/p>\n

Selon la FAO, dans les pays en d\u00e9veloppement, la consommation quotidienne de fruits et l\u00e9gumes est inf\u00e9rieure de moiti\u00e9 aux recommandations de l’Organisation mondiale de la sant\u00e9. Les femmes pauvres sont les plus vuln\u00e9rables : elles allaitent deux \u00e0 trois mois de moins que les femmes rurales.<\/p>\n

Lundi 3 septembre, les Nations unies ont appel\u00e9 \u00e0 int\u00e9grer l’horticulture dans la planification urbaine<\/span>, \u00e0 prendre en charge la question de l’eau et \u00e0 former les mara\u00eechers informels pour limiter l’usage des pesticides, abondamment utilis\u00e9s pour doper les rendements.<\/p>\n

L’agriculture et l’horticulture urbaines et p\u00e9riurbaines, c’est-\u00e0-dire \u00e0 moins de trente kilom\u00e8tres des centres-ville, sont aussi un facteur de cr\u00e9ation d’emplois. Dans le bidonville de Kibera, \u00e0 Nairobi, les jardini\u00e8res en sac ont g\u00e9n\u00e9r\u00e9 le m\u00e9tier de vendeur de terre. Elles favorisent le lien social. \u00ab\u00a0Des anciens gangs se sont reconvertis dans la fabrication de sacs<\/em>, raconte Peggy Pascal. Des m\u00e8res de famille ont r\u00e9ussi \u00e0 cultiver jusqu’\u00e0 cinquante jardini\u00e8res, se cr\u00e9ant une vraie source de revenus.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

<\/strong>CONSTITUTION DE \u00ab\u00a0D\u00c9SERTS ALIMENTAIRES\u00a0\u00bb\u00a0DANS LES PAYS RICHES<\/strong><\/p>\n

Enfin, l’horticulture a des bienfaits environnementaux. Au Caire, par exemple, les potagers et jardins sur les toits pr\u00e9sentent une temp\u00e9rature inf\u00e9rieure de 7 \u00baC aux toits non v\u00e9g\u00e9talis\u00e9s<\/span>. Ailleurs, les cultures ont emp\u00each\u00e9 l’\u00e9rosion des sols et les coul\u00e9es de boue.<\/p>\n

Vitale pour les pays en voie de d\u00e9veloppement, l’agriculture urbaine est aussi pr\u00e9conis\u00e9e dans les villes du Nord, notamment sur le plan de la sant\u00e9 et de la lutte contre l’ob\u00e9sit\u00e9. \u00ab\u00a0Sur le fond, le probl\u00e8me est le m\u00eame : acc\u00e9der \u00e0 une bonne alimentation, vari\u00e9e, riche en fruits et l\u00e9gumes, privil\u00e9gier les circuits courts, r\u00e9duire les transports et l’impact carbone\u00a0\u00bb, <\/em>explique Julien Custot, responsable du programme \u00ab\u00a0Des aliments pour les villes\u00a0\u00bb \u00e0 la FAO.<\/p>\n

L’urbanisation des pays riches s’est traduite par la constitution de \u00ab\u00a0d\u00e9serts alimentaires\u00a0\u00bb<\/em>, qui voit des quartiers entiers priv\u00e9s de produits frais abordables. En Ile-de-France, selon une \u00e9tude du conseil \u00e9conomique, social et environnemental r\u00e9gional, 1 600 hectares de terres agricoles disparaissent en moyenne chaque ann\u00e9e depuis trente ans, en raison de l’\u00e9talement urbain. En dix ans, pr\u00e8s d’une ferme sur cinq a ferm\u00e9.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a>
\nLa prairie tr\u00e8s verte, terrasse du caf\u00e9 de la Halle de la Villette. La possibilit\u00e9 de culture urbaine du pommier, du haricot…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

in Le Monde du 4 septembre 2012, par Sophie Landrin Aux portes de Nairobi, \u00e0 Kibera, l’un des plus grands bidonvilles d’Afrique avec plus d’un million d’habitants, de petits jardins potagers ont pouss\u00e9 hors sol, abrit\u00e9s dans des sacs r\u00e9sistants. Les familles les plus pauvres y cultivent des choux ou des \u00e9pinards, l\u00e9gumes \u00e0 tr\u00e8s … Continuer la lecture de Cultiver des l\u00e9gumes dans les bidonvilles pour nourrir l’Afrique<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[162,250],"tags":[],"class_list":["post-5988","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-green-attitude","category-la-figure-dans-le-paysage-2"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5988\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/lantb.net\/uebersicht\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}