http:\/\/youtu.be\/8NRFmpTGX4E<\/p>\n
\u00abLa ferme du XXIe<\/sup> si\u00e8cle sera citadine ou ne sera pas<\/span>.<\/p>\n C\u2019est en tout cas la vision partag\u00e9e par Nicolas Leschke et Christian Echternacht. En 2012, ces deux entrepreneurs berlinois se lancent dans le projet un peu fou de construire la plus grande ferme aquaponique \u00e0 usage commercial au monde. \u00abCette m\u00e9thode garantit la culture de v\u00e9g\u00e9taux en symbiose avec l\u2019\u00e9levage de poisson. C\u2019est pour nous le futur de la production alimentaire\u00bb, <\/em>s\u2019enthousiasme Nicolas Leschke, l\u2019un des fondateurs d\u2019ECF (Eco Friendly) Farmsystems. Un pari in\u00e9dit en passe d\u2019\u00eatre gagn\u00e9 alors que l\u2019\u00e9tablissement de 1 800 m\u00b2 doit ouvrir ses portes en f\u00e9vrier dans le sud de la capitale allemande, entre un axe routier et des grands magasins.<\/p>\n Objectif pour ces deux pionniers: produire chaque ann\u00e9e 30 tonnes de poissons et 35 tonnes de l\u00e9gumes. Depuis des mois, un container maritime leur sert de prototype. Une cuve pour l\u2019\u00e9levage de poissons en eau douce est install\u00e9e au rez-de-chauss\u00e9e. Une fois filtr\u00e9e, la m\u00eame eau est r\u00e9utilis\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tage pour la culture de pr\u00e8s de 400 vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes. Un syst\u00e8me ferm\u00e9 qui permet d\u2019\u00e9conomiser jusqu\u2019\u00e0 95% d\u2019eau par rapport \u00e0 l\u2019agriculture traditionnelle. Mieux, les s\u00e9cr\u00e9tions des poissons servent d\u2019engrais aux l\u00e9gumes. Plus besoin de pesticides ou d\u2019engrais chimiques. \u00abOn diminue aussi sensiblement le bilan carbone en supprimant le transport des produits et la cha\u00eene du froid\u00bb,<\/em> ajoute Nicolas Leschke.<\/p>\n Des arguments qui semblent avoir d\u00e9j\u00e0 convaincu des visiteurs berlinois particuli\u00e8rement sensibles \u00e0 l\u2019\u00e9cologie et attentifs \u00e0 l\u2019origine des produits qui terminent dans leur assiette.\u00abOn sera toujours plus cher que le supermarch\u00e9 discount. Le poisson co\u00fbtera par exemple 15 euros au kilo. Mais pour du poisson frais, \u00e9lev\u00e9 \u00e0 Berlin, c\u2019est tout \u00e0 fait honn\u00eate\u00bb,<\/em> estime l\u2019entrepreneur. Cette nouvelle r\u00e9volution agricole r\u00e9pond aussi \u00e0 l\u2019urgence de la situation \u00e9coclimatique. Selon les Nations unies, 17% \u00e0 35% des \u00e9missions en CO2<\/sub> sont dues aux activit\u00e9s agricoles qui consomment \u00e0 elles seules 70% de l\u2019eau douce disponible.Dans le m\u00eame temps, la population des villes ne cesse d\u2019augmenter. Malgr\u00e9 les contraintes de place, il faut donc produire au plus pr\u00e8s du consommateur.<\/p>\n \u00abM\u00eame \u00e0 Londres ou Paris, on peut int\u00e9grer de tels syst\u00e8mes, par exemple sur les toits des b\u00e2timents, en r\u00e9utilisant la chaleur qu\u2019ils produisent, ou sur les parkings de supermarch\u00e9s\u00bb,<\/em> d\u00e9taille le g\u00e9rant d\u2019ECF Farmsystems, ajoutant qu\u2019une surface minimum de 1 000 m\u00b2 serait n\u00e9cessaire pour rendre le projet rentable.D\u00e9j\u00e0 r\u00e9compens\u00e9e par deux oscars en 2013 lors de la c\u00e9r\u00e9monie internationale des start-up Cleantech Open aux Etats-Unis, l\u2019entreprise berlinoise ambitionne maintenant de diffuser son concept dans le reste de l\u2019Allemagne et dans le monde entier. Des producteurs dans l\u2019alimentaire, des restaurateurs ou des exploitants de centrales solaires originaires de France, de Turquie et m\u00eame d\u2019Afrique du Sud ont d\u00e9j\u00e0 frapp\u00e9 \u00e0 la porte. Les deux entrepreneurs n\u2019en diront pas plus, ils pr\u00e9f\u00e8rent attendre l\u2019ouverture du premier \u00e9tablissement \u00e0 Berlin. Mais ils le savent d\u00e9j\u00e0, l\u2019agriculture urbaine a de beaux jours devant elle.\u00bb<\/p>\n Adrien Godet. \u00abA la ville comme \u00e0 la ferme\u00bb in Lib\u00e9ration<\/em> du 1er d\u00e9cembre 2014.<\/p>\n Pari(s) plus modeste… http:\/\/youtu.be\/8NRFmpTGX4E \u00abLa ferme du XXIe si\u00e8cle sera citadine ou ne sera pas. C\u2019est en tout cas la vision partag\u00e9e par Nicolas Leschke et Christian Echternacht. En 2012, ces deux entrepreneurs berlinois se lancent dans le projet un peu fou de construire la plus grande ferme aquaponique \u00e0 usage commercial au monde. \u00abCette m\u00e9thode garantit la … Continuer la lecture de Berlin. Efficient City Farming<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[],"class_list":["post-527","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-green-attitude","category-reader"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/527\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/lantb.net\/figure\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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